Un smoothie à la spiruline bleue pour bien commencer la journée. Je vous vois venir…  “mais la spiruline c’est vert, pas bleue !”  Oui ! Mais en la filtrant à travers un filtre à café, on obtient de la phycocyanine (un pigment naturel de couleur bleue). La phycocyanine est l’un …

La noix de muscade et l’huile extraite ont de multiples bienfaits pour la santé et sont recommandées dans le traitement de certaines affections. Mais son utilisation doit être faite avec quelques précautions. En effet, elle peut avoir des effets méconnus pouvant être dangereux pour la santé ! Muscade, noix de muscade, son origine …

Le lait de noix de cajou est un lait végétal absolument délicieux. Il est le plus crémeux des laits végétaux et surtout très facile à faire, étant dénué de peau, on ne le filtre pas. Le lait de noix de cajou est une excellente alternative aux produits laitiers pour ceux …

Les recommandations du PNNS seraient de manger 5 fruits et/ou légumes par jour… Pas toujours évident de comprendre à quoi correspond ce chiffre, sachant que chacun à un besoin propre, fonction de sa morphologie, de son activité au quotidien, de son état de santé, etc… De plus que chaque fruit …

Voici une recette rapide de biscuits Paleo au beurre de cacahuètes. Ces biscuits sont une alternative aux biscuits très sucrés vendus dans le commerce ou à ceux bourrés d’édulcorants chimiques. C’est surtout une excellente alternative à qui veut réduire ces apports en gluten, en lait, en sucre, ou en glucides en général …

Une délicieuse recette de financier bio aux myrtilles et zeste de citron, le tout sans gluten et peu sucré. La préparation est plutôt simple, en 30min c’est plié !  L’objectif est de proposer une recette sans gluten pour en réduire son apport, mais aussi réduire la quantité de glucide (et …

Si vous connaissez le caramel de dattes, cela n’est probablement pas une recette révolutionnaire pour vous. Mais pour les autres, je vous conseille de l’essayer en urgence. Ce caramel de dattes est une version plus saine que le caramel traditionnel fait avec beaucoup trop de sucre. Il constituera une garniture …

Les plus grands cuisiniers et pâtissiers du monde apprécient l’eau de fleur d’oranger car elle donne un goût subtil aux plats et pâtisseries. Son utilisation est très populaire en Afrique du Nord où elle sert à aromatiser entre autres pâtisseries (corne de gazelle, …) et boissons. Elle possède une saveur très parfumée, légèrement sucrée, et …

Tout le monde connaît le « Nutella » (ou ses copies), et ses publicités qui en font une « excellente » option de petit-déjeuner sur les tartines de pain. Grâce à cette forte notoriété, beaucoup ont pris la (mauvaise) habitude de commencer la journée avec une épaisse couche de cette pâte tartinée sur une …

Voici une recette revisitée de pizza à apprécier sans culpabilité, facile à faire et sans gluten pour tous ceux qui souhaitent en diminuer la consommation. L’ingrédient vedette est le chou-fleur ! Il sera râpé finement pour nous servir de base à notre pâte. Vous allez voir, c’est pizza est totalement surprenante …