Pâte à tartiner Dattela

Tout le monde connaît le « Nutella » (ou ses copies), et ses publicités qui en font une « excellente » option de petit-déjeuner sur les tartines de pain. Grâce à cette forte notoriété, beaucoup ont pris la (mauvaise) habitude de commencer la journée avec une épaisse couche de cette pâte tartinée sur une énorme tranche de pain blanc…

Je passe toutes les polémiques sur le sujet, et je vous propose plutôt une recette alternative beaucoup plus saine qui détrônera à coup sûr cette célèbre pâte à tartiner : le DATTELLA

Quelques ingrédients suffiront. Son goût est incroyable, sa texture lisse et crémeuse, et il est excellent sur les toasts, crêpes ou tout simplement à la cuillère !

Ingrédient

  • 110 g de dattes dénoyautées
  • 130 g de purée de noisette
  • 30 g de cacao en poudre
  • 130 ml de lait d’amande
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou (facultatif)

Préparation

  • Dénoyauter et réhydratez les dattes dans de l’eau pendant 2 heures.
  • Mettre tous les ingrédients dans un blender puissant et… mixer !
  • Si l’ensemble vous paraît un peu trop sec, rajoutez un tout petit de lait d’amande ou de lait de noisette

Mes petits conseils

  • Conserver dans un bocal en verre bien stérilisé avec un bouchon
  • Garder au frais
  • A consommer plutôt rapidement (1 semaine)

Des questions ?

Si vous avez des questions ou des commentaires à faire, n’hésitez pas à utiliser le forum Oum Naturel dans la section qui convient.

Pour plus de détails, vous pouvez également retrouver cette recette sur Youtube de Oum Naturel.

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13 commentaires

  1. Avatar

    salam alayki d’abord barakAllah o fiki pour toutes ces recettes… j’ai tout les ingrédients sauf le lait d’amande est ce que je peux le remplacer par du lait de vache en attendant d’acheter du lait d’amande?

  2. Avatar

    As salam alaykoum
    Une recette à tester in sha aLlah ! BarakaLlahou fik

  3. Avatar

    Coucou. J’aime beaucoup ce que tu fais. Je voulais savoir stp quelle est ma marque de ton blender ?
    Merci

  4. Avatar

    Je viens de tester cette recette pour le goûter des enfants cet après-midi et c’est un grand succès ! Vivement l’iftar ce soir que je puisse m’accorder un petit moment de gourmandise aussi ))

    J’aime vraiment ce que tu fais.

  5. Avatar
    Touami helene

    Je vais tester ça pour le ramadan ! Quand j’irais au biocop prendre ma talbinah je prendrais la purée de noisette c’est le seul ingrédient qu’il me manque ! BarakAllahoufiki pour la recette et pour toutes les autres 😉

  6. Avatar

    Comment peut on faire de la purée de noisette ?

    • Avatar

      Oui, c’est possible. Il faut juste un excellent blender à lame S et de la patience. C’est important.

      Ensuite la quantité de noisettes émondées que vous souhaitez pour votre purée (attention avec 250g de noisettes la quantité de purée est très petite).

      Certains les torrifieront 5min au four avant de les passer au blender. D’autres les mixeront crues.

      Vous devriez d’abord avoir une poudre. Continuez (avec les pauses) jusqu’à obtenir une purée. Il faudra un peu de patience, et plusieurs tours aux blender. Surtout, faites des pauses pour éviter de “crâmer” votre blender.

      Si la poudre ne veut pas prendre (et passer en purée) alors laisser reposer au frigot quelques heures avant de reprendre le mixage jusqu’à obtenir une purée.

      • Avatar

        j’ai fait la recette avec de la poudre (je n’avais pas lu les commentaires) et c’est vrai qu’on sent bien la poudre et la consistance n’est pas aussi lisse, mais c’est très bon quand même. Si je dois faire la purée de noisettes à partir de la poudre, il n’y a rien d’autre à ajouter?
        J’ai fait avec le thermomix, à quelle vitesse le blender ?
        Vous auriez une video sur ça?
        Merci

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