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Marrakech Bio & Nature

Je ne présente plus Marrakech. Tout le monde en parle à la TV, dans les journaux, sur les réseaux sociaux, etc…

Néanmoins, sur le Marrakech Bio & Nature, je n’ai pas trouvé grand chose en préparant mes divers voyages dans cette ville et surtout pas de synthèse de bons plans bio et de sorties natures …

Du coup, j’ai décidé de préparer une petite fiche qui permettra à ceux qui souhaitent avoir quelques adresses pour faire quelques achats bio et quelques sorties bio dans cette magnifique région de Marrakech. Chaque information partagée dans cet article sont des endroits que j’ai pu personnellement visiter ou tester, voire des propriétaires que j’ai personnellement rencontrés et avec qui j’ai pris le temps de discuter.

Faire ses courses #Bio à Marrakech

Quelques bonnes adresses à Marrakech pour faire des courses bio. Il faut beaucoup chercher, interroger, barouder pour trouver des produits garantis bio, surtout les légumes et les fruits. Un comble me direz-vous dans ce pays ultra maraicher !! Compte tenu du nombre d’expatriés je m’étais même dit que cela allait être simple… mais pas tant que cela.

Je pense que beaucoup de produits vendus sur les petits marchés (notamment les légumes, la viande, les oeufs, …) sont bio mais ne sont pas certifiés, ce qui complique un peu les recherches.

Le bio en petites & moyennes surfaces:

  • Ayaso Concept Store: Une bonne adresse dans le centre ville. L’enseigne propose un concept d’épicerie, restaurant, bar à jus, où l’on peut même prendre un café de 7h à 22h00 tous les jours de la semaine … bref un joli endroit bien pratique. Tout est bio et le choix est correct. On y trouve un coin épicerie avec les dizaines de référence en produits secs, bocaux, et un petit coin avec des produits frais locaux (oeufs, quelques légumes, yaourts, dattes, …). Ayosa propose également 2 marchés paysans (voir ci-dessous la section “Marchés”). Il existe un seul magasin dans la ville qui se trouve au 6 Boulevard Mohamed Zerktouni – Marrakech (Pas très loin de la gare centrale). L’accueil y est cordial.
  • Le petit frais: Petite boutique où l’on trouve des produits bio… mais pas que. En effet, l’enseigne propose aussi des produits non-bio. Bien demander au gérant ou aux employés, l’étiquetage n’est pas toujours très clair. La boutique propose des légumes et fruits bio de saison souvent emballés et pré-pesés. On y trouve également un coin épicerie bio avec quelques produits (Laits végétaux, pâtes, riz, biscuits, etc…). La boutique se trouve au 12 rue du Sergent Levet – Marrakech (Pas très loin de la gare centrale).

Le bio en grandes surfaces:

  • Carrefour (ou Carrefour Market): Un rayon bio en produits secs et frais. On y trouve un peu de tout: Legumes emballés, crème liquide, infusion/thé, sauce tomate, maïs en boite, mayonnaise, moutarde, vinaigre, confiture, pâtes, tablette chocolat, couscous, compote, son de blé,  soupes en brick, laits végétaux, barres céréales, jus divers, porridge avoine, biscuits, céréales petit déjeuner, des huiles, etc..
  • Marjane: Pas mal de choix en produits secs. Ce sont principalement les produits bio de l’enseigne Casino. Je suppose qu’il existe un partenariat ou que Casino à des part dans Marjane. On y trouve entre autres: Biscottes, pains suedois, confitures, céréales, galette de riz,  avoine, son de blé, laits végétaux, café moulu, thés/infusions, biscuits, pâtes, boulgour, jus divers, fromage râpé, des huiles, tablette chocolat, etc…
  • Swak Salam: Moins de choix que ces concurrents. On y trouve: Miel bio, quelques produits de la marque Bjork (biscuits, son, boulgour, avoine, laits vegetaux, crème amande/soja, céréale petit déjeuner, galette mais/riz) et quelques thés/infusions, …
  • Acima:  Vous trouverez quelques produits bio quasi identique à Marjane (marque Casino), mais avec beaucoup moins de choix.

Note #1: Sur internet, j’avais trouvé d’autres adresses que j’ai tenté de visiter mais qui ont fermées leur porte ou sont parfaitement introuvables. C’est le cas de “Marché des saveur” (clos), l’atelier cuisine (clos), le “Légumier bio” (introuvable à l’adresse indiquée), “Outchinou” (introuvable, que j’ai appelé et qui n’a pas été très … sympathique), et “Ourika Organic Kitchen” qui n’a pas répondu à mes nombreux appels/sms.

Note #2: Les fruits et légumes bio sont globalement moins chers qu’en Europe. Par contre, les produits d’épicerie (produits secs) sont très souvent importés et sont toujours plus chers qu’en Europe.. et c’est souvent un frein à leur consommation. Du coup, je les consomme assez peu durant mes séjours au Maroc et quand je pars plusieurs semaines je me les fais expédier de France quelques jours avant mon arrivé (par Autobus).

Note #3: Vous trouverez également divers produits bio directement dans les fermes ou domaines. Cf. Ci-dessous.

Fermes #Bio à Marrakech

  • Domaine Eden Marrakech: Il s’agit du domaine agricole de Organic Square (voir ci-dessous – Livraison domicile). Il est géré par Chantal une belge expatriée depuis quelques années au Maroc passionnée par ces cultures. J’ai pu visiter la parcelle maraîchère de plus d’1ha où l’on y trouve une multitude de légumes de saisons.  Je pense qu’il ne manque rien pour se régaler. Si vous souhaitez vous procurer ces légumes vous avez plusieurs options: La livraison (depuis leur site web) où bien les marchés paysans de Terre d’éveil et Ayaso décrits ci-dessous où ils viennent chaque semaine vendre leurs produits.
  • Marrakesh Organics: Il s’agit avant tout d’une ferme d’olives biologiques de 6ha et un centre de formation écologique dans la vallée de l’Ourika, près de Marrakech. La ferme produit de l’huile d’olive extra vierge pressée à froid et des olives noires de haute qualité ainsi que des fruits frais et légumes biologiques, des produits animaux et des plantes aromatiques et médicinales. Venir directement ou les appeler.
  • Domaine sauvage: Beau domaine biologique de 12ha à la sortie de la ville sur la route de Ouarzazate. Nous avons eu le plaisir de visiter ce domaine avec comme guide le propriétaire Souhail. La cadre est tout d’abord splendide, au pied des montagne, très vallonné avec un panorama sur toute la plaine de Marrakech. Sur ce domaine, on y trouve beaucoup d’olivier (culture principale), des fruitiers, de la culture maraîchère (légumes de saison, espèces anciennes), des céréales (seigle, orge, blés anciens, ..), des aromates/plantes médicinales, des ruches, … Les produits de domaine sauvage sont en vente sur les 2 marchés paysans de Ayaso les mardis et samedis (voir ci-dessous). Souhail vient personnellement vendre ces produits et c’est l’opportunité de discuter avec lui des ces produits.

Marchés #Bio à Marrakech

  • Marché de Ayaso: 2 marchés paysans 100% bio 2 fois par semaine dès 9:00. Ils ont lieu tous les mardis matins (dans les locaux du restaurant Tratorria – Rue Mohammed El Beqal, Gueliz – Marrakech tout proche de Ayaso) et samedis matins (dans les locaux de Ayaso) durant lesquels des permaculteurs/cultivateurs/artisans de la région viennent proposer leurs produits bio. On y trouve: légumes, fruits, oeufs, miel, huiles, fromages, confitures, farines et autres préparations en fonction de la saison. Venir assez tôt pour avoir plus de choix. Je vous invite à en discuter directement avec les gérants du Ayaso pour plus de détails. Sur ces marchés, n’hésitez surtout pas à bien discuter avec les vendeurs pour savoir s’ils produisent eux même leurs produits. En effet, certains semblent être de simples acheteurs/vendeurs.
  • Marché de Terre d’éveil: Ils nous proposent un marché paysan tous les samedis matin de 9:00-14:00. Il y a un grand choix de produits (légumes, fruits, pains, lait, gateaux, huiles, etc..). Sur ce marché, n’hésitez surtout pas à bien discuter avec le vendeur pour savoir s’il produit eux même leurs produits. En effet, certains semblent être de simples acheteurs/vendeurs. Pour plus de détails sur Terre d’éveil, voir ci-dessous.

Livraison à domicile #Bio à Marrakech

  • Organic Square: Il s’agit des produits du domaine Eden décris ci-dessus. Cette enseigne propose des livraisons concentrées par zone/quartier de 14-18h. Un jour, un quartier dans la ville. Ils sont également présents sur le marché paysan de “Terre d’éveil” (cf. ci-dessus). J’ai donc pu tester leur service (impeccable et excellent sens du service) et leurs produits bio (fruits, légumes, et oeufs). Je n’ai pas testé la livraison en tant que telle, mais j’ai pu visiter leurs installations en allant directement sur leur domaine sur la route de Fès.
  • Epicerie Verte: Nouvelle MarketPlace spécialisée dans les produits bio et naturels, permettant à ses clients un accès direct à des vendeurs référencés provenant d’un peu partout au Maroc. Ils peuvent livrer des produis bio sur presque tout le royaume et vraisemblablement à Marrakech (sélectionnez la ville dans les filtres de recherche). Il s’agit principalement de produits secs (Thé/café, boissons, épicerie salée, épicerie sucrée, et quelques coffrets). Pour les puristes du bio, attention tous les produits proposées restent naturels mais ne sont pas tous bio (c’est bien précisé).

Restaurants #Bio à Marrakech

Tout comme les supermarchés, Marrakech compte quelques bonnes adresses bio pour petit-déjeuner, bruncher, déjeuner, diner ou même prendre un café ou thé entre amis ou en famille. Les quelques adresses que j’ai pu tester:

  • Ayaso Concept Store: Plutôt bonne table avec des plats du jour en fonction des arrivages. Plutôt simple et efficace. Ils servent petit-déjeuner, déjeuner, encas/gouter, diner, de nombreux jus maison à l’extracteur, soupes, salades, pour petite ou grande faim… La cuisine est sans viande. On y trouve néanmoins de très bon plat à base d’oeuf ou de fromage.
  • Gaia: Restaurant, salon de thé et boutique. Petit déjeuners, déjeuners, gouter, thé/café. Julia et son équipe vous accueillent très chaleureusement et le service est impeccable. Vous pouvez manger le petit déjeuner à 15:00 si cela vous chante. La carte est très simple et efficace. Cette adresse est végétarienne, on y trouve aucune viande mais des oeufs et produits laitiers (Bien végétarienne et non pas végétalienne, je préfère). J’ai pu tester les petits déjeuner, les jus, quelques plats et quelques desserts. Tout est très bon, bien mesuré. Une note spéciale pour le pain perdu coco fleuri (à la la fleur d’oranger … juste splendide !). Dans le même quartier que Ayaso, Gaia est situé au 100 rue Mohammed El Beqal, Gueliz – Marrakech.
  • Some Slow Concept: Petit restaurant bio où l’on peut prendre un petit-déjeuner, un brunch, un thé ou une petite collation en plein coeur de Marrakech. Dans ce lieux, vous ne trouverez également une petite boutique (accessoires de décoration, tapis, coussins, ..)  et une petite épicerie. Vous trouverez cette enseigne au 76 boulevard Mansour Edhabi – Marrakech. C’est très proche de Gaia.

Centre holistique #Bio à Marrakech

  • Terre d’éveil: Il s’agit d’un centre tourné vers le bien-être et la nature. On peut y trouver différents praticiens pour y faire des séances de réflexologie, de naturopathie, des initiations à l’aromathérapie, des projections de films, des conférences… En fait, il y a un calendrier différent tous les mois. Vous y trouver une boutique (vente de produits cosmétiques naturels pour le corps, le visage et les cheveux, des huiles essentielles et végétales, et quelques produits alimentaires…) et vous pouvez boire un thé ou une infusion de votre choix dans le beau jardin de la résidence. N’oubliez pas en repartant de faire un détour par le potager aromatique bio! Enfin, tous les samedis, de 9h à 14h, se tient le marché paysan et artisanal (on y trouve des produits artisanaux, fromage, miel, confiture, gâteaux, fruits et légumes bio vendus directement par les producteurs). Nous avons reçu un accueil très chaleureux de Safaa. Centre terre d’éveil – Quartier Sofia, Targa – Marrakech O6 73 46 02 09

Sorties nature dans la région

  • Promenade en raz campagne: Dans le tumulte de cette ville immense, j’ai vraiment eu besoin de changer d’air et de trouver des endroits calmes, reposants, de grands espaces où je pouvais méditer un peu. J’ai tout d’abord opté pour un hébergement en dehors de la ville pour pouvoir y faire de longues marches à la campagne quasi tous les jours. Vous avez plusieurs options, c’est assez simple de trouver la raz campagne à 5-10km du centre ville. Prenez une des routes qui sort de la ville (moi j’ai privilégié la route vers Ourika pour être au plus près des montagnes). Sortez de la route principale dès que cela vous chante, garez-vous et partez en randonnée ou ballade. C’est la totale cambrousse avec une vue sur l’Atlas à couper le souffle !!
  • Excursion vallée de l’Ourika: havre de verdure bien connu au pied du massif du Toubkal dans le Haut Atlas …à 1h de Marrakech. Pour arriver dans l’Ourika, la route d’abord bien droite puis sinueuse et le paysage verdoyant contraste avec l’ocre-rouge des montagnes. Vous profiterez d’une succession de points de vue superbes sur la route des douars, avec les kasbah de l’Ourika qui dominent la vallée. En contrebas de la route la rivière Ourika serpente au milieu des jardins en escalier et des champs. Très très beau.

Certains endroits nécessites clairement une voiture, voir un 4×4 ..

Partagez aussi votre expérience

Si vous avez aussi de bonnes adresses bio ou sorties “nature” à Marrakech ou si vous souhaitez partager votre avis sur une des adresses ci-dessus, je vous invite à partager votre expérience sur le forum Oum Naturel  (section voyage bio) afin que nous puissions tous en profiter ! Merci d’avance 🙂

Mise à jour de l’article le 6 Avril 2018.

2 commentaires

  1. Salam aleikoum très intéressant merci pour ces détails ! J’ai quelques questions à propos des prix par exemple combien revient 1kg de carotte ou de pomme de terre ? Également comme le coût des légumes ou de la menthe par exemple est vraiment peu cher sur les marchés traditionnels je connais bcp de personne qui refusent le bio arguant que les produits sont aussi naturels … est on sur que lagriculture qu’on retrouve sur ces marchés est vraiment envahis de pesticides ? J’ai l’impression que ce sujet est assez fermé aux discussions

    • OumNaturel

      Au Maroc, je constate que les termes bio/naturel sont souvent mélangés. Certains n’hésiterons pas (de bonne foi) à vous dire que c’est bio alors que ce n’est que naturel, ou auront utilisé un engrais interdit.. Pour beaucoup, bio vient simplement de terre..

      L’agriculture marocaine est non seulement envahie de pesticides, mais en plus les protocoles phytosanitaires ne sont pas suivis à la règle particulièrement pour les produits du marché local qui est très peu controlé. Pour les produits exportés, ils sont bcp plus vigilants car leur produits seront controlés à destination. Parole d’ouvriers agricole que j’ai pu rencontrer, ils peuvent par exemple arroser d’un pesticide et vendre leur production dans les 3 jours alors qu’il faudrait attendre +20 jours après arrosage pour la mise en vente (…). Et ce n’est qu’un exemple. C’est une question de confiance du marché.. pour ma part si je ne connais pas le producteur (limite que j’ai pu visiter son exploitation) c’est malheureusement de facto .. NON 🙂

      Pour les tarifs des légumes bio, ci-dessous les prix que j’ai pu constater:
      – 1kg carotte : 8DHS
      – 1kg petit pois : 7DHS
      – 1kg oignons : 5DHS
      – 1kg tomate : 8DHS
      – 1kg orange : 10DHS
      – 1kg clémentine : 10DHS
      – 1kg carotte : 8DHS
      – 1kg patate : 6DHS
      – Oeufs: 2 à 3 DHS pièce
      – Confiture: 20DHS les 250g
      – Botte de menthe: 3DHS
      Etc…

      Tout dépendra de la saison, et du climat..

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