Snack

L’un des desserts indémodables, la crème brûlée revisitée ! Je vous propose une belle crème vanillée, onctueuse, et craquante et caramélisée en surface à manger tiède ou froide. La “végétalisation” de ce dessert si réputé, sans lait, sans oeuf, sans gluten, en étonnera plus d’un: texture identique, saveur sans reproche ! L’absence …

La talbina est une boisson (ou porridge selon la consistance qu’on lui donne) qui nous vient du Moyen-Orient. Elle trouve ses racines dans la médecine prophétique (en Islam) qui lui confère de nombreuses vertus pour notre santé. Elle est très simple à réaliser puisqu’elle se prépare simplement avec de la …

Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux végans. C’est une sorte de crème très crémeuse qui ressemble à une compote très lisse. …

C’est un petit délice absolument facile à faire que je vous propose avec cette recette. Des pancakes à la banane d’un moelleux exceptionnel et qui se réalise en 3 minutes. Ces pancakes sont sans farine, sans sucre, sans gluten, sans lait. Vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients facile à trouver …

Elle est facile cette recette de feuille de brick maison. Le résultat est à la hauteur des feuilles de brick traditionnelles de nos grand-mères. Souples et une fois cuite, craquantes, dorées.. splendides. Le rapport qualité prix est très bon en comparaison des feuilles de brick du marché. En plus elles …

Beaucoup le savent, je ne suis pas une adepte du lait. Néanmoins, de grands amateurs de lait fermenté (Elben ou Laban) me demandent souvent comment faire un lait maison. Du coup, je me suis lancée et je vous propose une petite recette très simple avec quelques conseils bien utiles pour …

Une excellente recette pour faire de merveilleux petits pots à la crème au chocolat qui raviront les enfants et… bien sûr les adultes ! Comme toujours, peu d’ingrédient, et quelques minutes suffiront à leurs préparations. Cette recette est sans gluten, sans oeuf, sans lait et pauvre en sucre/glucide pour qui …

Je consomme tès peu de laitages. Les rares laits animaux que je m’autaurise sont ceux de brebis, de chèvres et de chamelles. J’en consomme peu, mais de bonne qualité biologique. Parmi les plaisir lacté que je préfère, il y a ce granola au lait de brebis (que j’aurais pu faire …

Un crumble sans gluten est une recette facileà faire  qui permet de valoriser tous les fruits de saison sans les dénaturer par une cuisson trop longue. Pommes, poires,  fruits rouges, bananes, pêches, abricot etc .. feront l’affaire. Quand la simplicité rime avec bon goût… Cette recette est proposée avec de …

Cette bouillie crémeuse et onctueuse que est un plat très simple à base de céréales mondées, souvent écrasées grossièrement (en grumeaux). La recette la plus connue est préparée avec de l’avoine (avoine écrasée, ou flocons d’avoine), mais dans certains pays, ils utilisent la semoule de blé ou de maïs, ou d’orge …