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Muffins Myrtilles Chocolat Sans gluten Bio

Muffin bio sans glutenJe vous propose une délicieuse recette de muffins bio sans gluten aux pépites de chocolat noir et aux myrtilles. La recette est simple et rapide à réaliser.

Les ingrédients:

  • 2 œufs
  • 125 g de farine de riz
  • 80 g de sucre
  • 125 g de beurre mou
  • 5 cuillères à soupe de lait d’amande, de noix de cajou ou de riz
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 à 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat
  • 1 à 3 cuillères à soupe de myrtilles (je vous recommande d’utiliser des myrtilles fraîches, et myrtilles surgelées si vous n’avez vraiment pas le choix.)

Préparation:

  • Muffin Myrtille Chocolat bio sans glutenPréchauffer le four à 180°,
  • Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure,
  • Ajouter le beurre mou, le sucre puis un œuf. Mélanger le tout,
  • Ajouter le deuxième œuf, le lait et remuer,
  • Ajouter les pépites de chocolat et les myrtilles,
  • Répartir uniformément la pâte aux 2/3 des cassettes à muffins et les mettre dans des moules à muffins,
  • Cuire au four pendant 25-30 minutes à 180 °.

Laisser refroidir pendant quelques minutes avant dégustation. Les muffins se conservent dans un récipient hermétique pendant quelques jours.

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