Oum Naturel Santé & Bien-être au naturel
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Qui ne connaît pas les fameux «Ferrero rocher »? Alors oui, ils sont supers bons à nous en rendre dépendant mais… pas très sain. Alors, je me suis dit, pourquoi ne pas essayer de les faire avec des ingrédients plus sains? Je me suis donc essayée … et ils sont délicieux.
Ces rochers au chocolat sont également une excellente alternative à qui veut réduire ces apports en gluten (aucun), en lait (aucun), en sucre (très très peu), ou en glucides en général !
Ingrédients
- 80 g de noisettes entières
- 60 g de flocon d’avoine (sans gluten) ou sarrasin
- 40 g de poudre de noisette
- 1 cuillère à soupe de purée d’amande
- 2 cuillères à soupe de Dattela (pour la recette cliquez ici)
- 3 cuillères à soupe de lait d’amande
- Une pincée de sel
- 100 g de chocolat noir (min de cacao. 90%)
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Préparation
- Faire revenir les 80 g de noisettes à la poêle ou au four à 180° durant 15 minutes et les réserver.
- Dans un mixeur, verser les flocons d’avoine et les réduire en farine,
- Ajouter ensuite la poudre de noisette, la purée d’amande, le Dattela , le lait d’amande et le sel et mixer de nouveau le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte,
- Prélever la pâte et en faire des petites boules rondes (de la taille du fameux rocher),
- Insérer une noisette (celle que l’on a fait passer au four) entière à l’intérieur (à enfoncer le dedans),
- Placer les rochers au frigo environ 15 minutes,
- Hacher grossièrement les noisettes grillées restantes (réserver)
- Faire fondre le chocolat avec 1 cuillère d’huile de noix de coco,
- Ajouter les noisettes hachées ( celle que l’on a fait passer au four) dans le chocolat fondu,
- Plonger les boules de ce mélange pour bien les enrober,
- Placer les ensuite les rochers au frais durant 1h.
Vous pouvez les conserver une huitaine de jours, au frais.
Des questions ?
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Bonjour combien de temps peut on les conserver ? Faut-il les mettre au frigo ? Belle journée
Bonjour. Merci pour votre commentaire. J’ai ajouté l’information dans l’article.
Vous pouvez les conserver une huitaine de jours, au frais.
Salam et merci pour toutes ces recettes délicieuses. Je m’apprête à faire ces fameux rochers, néanmoins je constate que les 3 cuillères à soupe de lait d’amande dans la liste des ingrédients n’apparaissent pas le long de la recette. À quel moment faut-il les intégrer?
Merci 🙂
Salam,
Il faut mélanger le lait d’amande à la préparation de la pâte. Je viens de faire la correction dans la recette ;).
Hummmm!
Genial!!! A tester très vite insha ALlah ))
Merci hihihi
Une version qui me met l’eau à la bouche !