Oum Naturel Santé & Bien-être au naturel
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Qui ne connaît pas les fameux «Ferrero rocher »? Alors oui, ils sont supers bons à nous en rendre dépendant mais… pas très sain. Alors, je me suis dit, pourquoi ne pas essayer de les faire avec des ingrédients plus sains? Je me suis donc essayée … et ils sont délicieux.
Ces rochers au chocolat sont également une excellente alternative à qui veut réduire ces apports en gluten (aucun), en lait (aucun), en sucre (très très peu), ou en glucides en général !
Ingrédients
- 80 g de noisettes entières
- 60 g de flocon d’avoine
- 40 g de poudre de noisette
- 1 cuillère à soupe de purée d’amande
- 2 cuillères à soupe de Dattela (pour la recette cliquez ici)
- 3 cuillères à soupe de lait d’amande
- Une pincée de sel
- 100 g de chocolat noir (min de cacao. 90%)
- 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
Préparation
- Faire revenir les 80 g de noisettes à la poêle ou au four à 180° durant 15 minutes et les réserver.
- Dans un mixeur, verser les flocons d’avoine et les réduire en farine,
- Ajouter ensuite la poudre de noisette, la purée d’amande, le Dattela , le lait d’amande et le sel et mixer de nouveau le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte,
- Prélever la pâte et en faire des petites boules rondes (de la taille du fameux rocher),
- Insérer une noisette (celle que l’on a fait passer au four) entière à l’intérieur (à enfoncer le dedans),
- Placer les rochers au frigo environ 15 minutes,
- Hacher grossièrement les noisettes grillées restantes (réserver)
- Faire fondre le chocolat avec 1 cuillère d’huile de noix de coco,
- Ajouter les noisettes hachées ( celle que l’on a fait passer au four) dans le chocolat fondu,
- Plonger les boules de ce mélange pour bien les enrober,
- Placer les ensuite les rochers au frais durant 1h.
Des questions ?
Si vous avez des questions ou des commentaires à faire, n’hésitez pas à utiliser le forum Oum Naturel dans la section qui convient.
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Salam et merci pour toutes ces recettes délicieuses. Je m’apprête à faire ces fameux rochers, néanmoins je constate que les 3 cuillères à soupe de lait d’amande dans la liste des ingrédients n’apparaissent pas le long de la recette. À quel moment faut-il les intégrer?
Merci 🙂
Salam,
Il faut mélanger le lait d’amande à la préparation de la pâte. Je viens de faire la correction dans la recette ;).
Hummmm!
Genial!!! A tester très vite insha ALlah ))
Merci hihihi
Une version qui me met l’eau à la bouche !