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Beurre de pomme bio (Sans beurre & Vegan)

Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux végans.

C’est une sorte de crème très crémeuse qui ressemble à une compote très lisse. Elle est rapide à faire et au goût … comment dire… c’est une « tuerie ».

Vous pouvez utiliser le beurre de pomme sur vos crêpes, vos gaufres, vos tartines de pain,  dans vos yaourt, gâteaux, etc…

Ingrédient

Pour un pot de 380g:

  • 800 grammes de pommes Bio
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre biologique
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amande
  • 1 à 2 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • une pincée de cannelle
  • une pincée de sel

Préparation

  • Peler et couper les pommes.
  • Mettre les dés de pommes dans une casserole en ajoutant une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et une cuillère à soupe d’eau.
  • Faire cuire le tout à feu doux durant une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement les pommes.
  • Un fois les pommes tendres, les mettre dans un blender  avec  la purée d’amande, l’huile de coco, la vanille et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  • Verser la préparation dans un pot et conserver au frais. Ce beurre de pomme se conserve 2 semaines au frais.

Pour plus de détails, vous pouvez également retrouver cette recette sur Youtube de Oum Naturel.

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16 commentaires

  1. Avatar

    Bonjour! Je peux utiliser l’extrait de vanille liquide à la place de la vanille en poudre? Si oui, qu’elle serait une bonne quantité?

  2. Avatar

    Bonjour!! Je vais me laisser tenter par la recette! Mais je me demandais quel est le temps de conservation après preparation! Merci d’avance!!

  3. Avatar
    Nina Gilbert

    Bonjour, qu’est-ce que la purée d’amendes? Est-ce du beurre d’amendes?

  4. Avatar

    bonjour,

    Je voulais savoir si je pouvais me passer de la vanille en poudre?

  5. Avatar

    Bonjour, est-ce possible d’utiliser du beurre de cacahuète pour remplacer la purée d’amandes ?

  6. Avatar

    Bonjour,
    Est-ce qu’il y a des espèces de pommes qui se prêtent mieux à cette recette que d’autres ?
    Merci.

  7. Avatar

    Le beurre est un corps gras alimentaire onctueux qu’on obtient en battant la crème du lait. Vous ne pouvez pas appeler cette préparation beurre

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