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Beurre de pomme bio (Sans beurre & Vegan)

Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux végans.

C’est une sorte de crème très crémeuse qui ressemble à une compote très lisse. Elle est rapide à faire et au goût … comment dire… c’est une « tuerie ».

Vous pouvez utiliser le beurre de pomme sur vos crêpes, vos gaufres, vos tartines de pain,  dans vos yaourt, gâteaux, etc…

Ingrédient

Pour un pot de 380g:

  • 800 grammes de pommes Bio
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre biologique
  • 1 cuillère à soupe de purée d’amande
  • 1 à 2 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • une pincée de cannelle
  • une pincée de sel

Préparation

  • Peler et couper les pommes.
  • Mettre les dés de pommes dans une casserole en ajoutant une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et une cuillère à soupe d’eau.
  • Faire cuire le tout à feu doux durant une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement les pommes.
  • Un fois les pommes tendres, les mettre dans un blender puissant et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
  • Verser la préparation dans un pot et conserver au frais. Ce beurre de pomme se conserve 2 semaines au frais.

Pour plus de détails, vous pouvez également retrouver cette recette sur Youtube de Oum Naturel.

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