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Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux végans.
C’est une sorte de crème très crémeuse qui ressemble à une compote très lisse. Elle est rapide à faire et au goût … comment dire… c’est une « tuerie ».
Vous pouvez utiliser le beurre de pomme sur vos crêpes, vos gaufres, vos tartines de pain, dans vos yaourt, gâteaux, etc…
Ingrédient
Pour un pot de 380g:
- 800 grammes de pommes Bio
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre biologique
- 1 cuillère à soupe de purée d’amande
- 1 à 2 cuillère à soupe d’huile de noix de coco
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
- une pincée de cannelle
- une pincée de sel
Préparation
Peler et couper les pommes.- Mettre les dés de pommes dans une casserole en ajoutant une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et une cuillère à soupe d’eau.
- Faire cuire le tout à feu doux durant une vingtaine de minutes en mélangeant régulièrement les pommes.
- Un fois les pommes tendres, les mettre dans un blender avec la purée d’amande, l’huile de coco, la vanille et mixer jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
- Verser la préparation dans un pot et conserver au frais. Ce beurre de pomme se conserve 1 à 2 semaines au frais.
Des questions ?
Si vous avez des questions ou des commentaires à faire, n’hésitez pas à utiliser le forum Oum Naturel dans la section qui convient.
Pour plus de détails, vous pouvez également retrouver cette recette sur Youtube de Oum Naturel.
A quoi sert le vinaigre de cidre svp
On ne le sent pas en goût si c’est cela qui vous interpelle. Il sert à conserver un peu plus le produit.
bonjour Oumnaturel
demain je fais mon beurre de pommes toutes vos recettes sont geniales ne changez rien prenez soin de vous
Dans la recette vous dites se conserve 2 Sem au frais . Et à la question posée vous répondez 1 petite Sem au frais . ?alors 1 ou 2 semaines ?
1 à 2 semaines au frais. Cela dépendra principalement des produits achetés et de l’état de votre frigo.
Bonjour, je cherchais une idée recette qui sorte de l’ordinaire avec des pommes….c’est fait ! merci beaucoup car c’est vraiment délicieux.
Bonjour! Je peux utiliser l’extrait de vanille liquide à la place de la vanille en poudre? Si oui, qu’elle serait une bonne quantité?
Bonjour. Oui. Dose à votre convenance (1 ou 2 gouttes devrait suffire)
Bonjour. Peut-on le faire sans la purée d’amande svp ? Merci
Bonjour.
Avec une autre purée de noix oui. Sans purée de noix, cela remet totalement en cause la texture attendue.
Bonjour!! Je vais me laisser tenter par la recette! Mais je me demandais quel est le temps de conservation après preparation! Merci d’avance!!
Bonjour. Une à 2 semaines au frais.
Bonjour Oumnaturel, merci beaucoup pour cette belle découverte, que signifie beurre d’amande ? Des amandes mixées ?!
Bonjour. C’est tout simplement de la purée d’amande.
Bonjour, qu’est-ce que la purée d’amendes? Est-ce du beurre d’amendes?
Bonjour,
Purée d’amande = amandes passées au blender par exemple. On obtient alors un pate lisse.
bonjour,
Je voulais savoir si je pouvais me passer de la vanille en poudre?
Bonjour,
Vous pouvez l’aromatiser à votre goût, bien sûr.
merci
Bonjour, est-ce possible d’utiliser du beurre de cacahuète pour remplacer la purée d’amandes ?
Bonjour. Oui, il faut tenter 🙂 La cacahuète étant plus gouteuse, cela peut prendre un peu le dessus…
Bonjour
Est ce qu’on peut congeler?
Merci
Bonjour,
Est-ce qu’il y a des espèces de pommes qui se prêtent mieux à cette recette que d’autres ?
Merci.
Bonjour,
Moi, j’utilise n’importe quelle pomme. C’est plutôt une histoire de goût (acide, douce, plus sucré, ..)
Le beurre est un corps gras alimentaire onctueux qu’on obtient en battant la crème du lait. Vous ne pouvez pas appeler cette préparation beurre
Oui, le terme “Beurre de pomme” s’utilise au même titre que… “Beurre de cacahuète”..
Beurre de cacao, beurre de karité… vous nous interdisez de le dire aussi, Sarton ?
Détendez-vous, Sargon! Et que je sache, l’huile de coco utilisée ici est bien un corps gras…