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Le Banana bread est le type de gâteau auquel on pense dès que l’on a quelques bananes mûres. Voici donc une recette très basique et rapide à faire. Moins de 10 minutes de préparation et quelques minutes de cuisson suffisent et une odeur délicieuse et gourmande se diffuse dans toute la maison et active nos papilles …
Pour une version vegan, il suffit juste de supprimer les oeufs et de remplacer le beurre par de l’huile de coco. le temps de cuisson se prolongera de 10 à 15 min.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 4 bananes mures
- 150 g de farine de petit épeautre
- 2 cuillères à soupe de sucre complet ou xylitol (facultatif)
- 50 g de beurre ou d’huile de noix de coco
- 5 cuillères à soupe de lait d’amande ou autre lait végétal
- 1 sachet de poudre à lever bio
- 1 demi cuillère à café de poudre de vanille bio
- Une poignée de pépites de chocolat au xylitol
Préparation
- Préchauffer votre four à 180° (th.6).
- Dans un saladier, couper les bananes en morceaux et les écraser pour en faire une sorte de purée
- Ajouter les oeufs et bien mélanger le tout. Rajouter le sucre et le beurre et le lait et bien mélanger le tout.
- Ajouter la farine, la levure et la vanille, les pépites de chocolat et mélanger le tout pour obtenir une pâte homogène.
- Beurrer et fariner légèrement un moule à cake et y répartir la pâte.
- Enfourner 30minutes.
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Recette testée et approuvée macha’Allah MERCI BCP !!!
Salamaleyki je viens de faire le cake à la banane,c est super facile à faire et bon !!!
Salam aleykoum, je viens de faire ton cake à la banane j’y ai juste mis une farine 5 céréales à la place de petit épeautre, « un délice » merci encore pour ces recettes saines en toutes simplicité.