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Banana Pancake minute

C’est un petit délice absolument facile à faire que je vous propose avec cette recette. Des pancakes à la banane d’un moelleux exceptionnel et qui se réalise en 3 minutes.

Ces pancakes sont sans farine, sans sucre, sans gluten, sans lait. Vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients facile à trouver dans votre cuisine. Je vous conseille d’utiliser que des bananes mûres pour cette recette et vos pancakes n’en seront que meilleurs.

Ingrédient

  • 2 bananes moyennes mûres
  • 2 oeufs
  • Une pointe de cannelle
  • Une pointe de poudre de vanille

Préparation

  • Dans un bol, écraser les bananes, inutile d’avoir une purée de banane lisse
  • Ajouter les 2 oeufs, la pointe de cannelle et de vanille en poudre et mélanger bien le tout.
  • Dans une poêle bien chaude légèrement huilée (ou beurrée), mettre une petite louche de pâte.
  • Laisser cuire jusqu’à ce que de petit bulle apparaissent, puis retourner.

Ready to eat!

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4 commentaires

  1. as salamu alaykoum
    Jazaki ALLAHU khayran ukhty pour cette super recette facile je viens tout juste de la tester et je suis agréablement surprise c’est un delice ! je m’attendais a avoir un gout prononcé d’oeuf mais pas du tout on ne le sens pas, le gout est très sucré alors qu’il n’y a aucun sucre ajouté. Idéal pour les envies de sucre ! J’ai ajouté un peu de noix de coco rapé et de poudre d’amande et je les ai fait cuire dans de l’huile de coco désodorisée bio.
    Par contre la cuisson est très délicate il faut vraiment que la poele soit bien huilée a chaque fois et moi je les ai retourné avec 2 ustensiles

    • Salam. Je suis ravie que cela vous plaise. Pour la cuisson délicate que vous avez constaté, je pense que c’est surtout dû aux ingrédients que vous avez ajouté. Avec la recette originale, les pancakes cuisent et se retournent très très facilement 🙂

  2. Bonjour,
    J’ai essayé cette recette récemment et impossible de retourner les pancakes ! La pâte était trop molle et sans consistance. Pour finir j’ai fait des œufs brouillés aux bananes, ce qui était bon aussi, mais qui n’était pas des pancakes !
    Avez-vous une idée de ce qui n’a pas marché et que je peux faire pour que ça fonctionne une prochaine fois ?

    • Bonjour,

      Je suis surprise car je fais ce pancake très régulièrement sans problème. Du coup, n’étant pas avec vous pour voir ce qui ne pourrait pas aller, peut être devriez-vous:
      1/ Avoir une poêle bien chaude (au début)
      2/ Laisser bien cuire la pâte. Ne retourner pas trop tôt. Soulever doucement sur le rebord pour voir si ça a bien pris.

      Voila, j’espère que ça ira mieux au prochain coup 🙂

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