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Banana Pancake minute

C’est un petit délice absolument facile à faire que je vous propose avec cette recette. Des pancakes à la banane d’un moelleux exceptionnel et qui se réalise en 3 minutes.

Ces pancakes sont sans farine, sans sucre, sans gluten, sans lait. Vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients facile à trouver dans votre cuisine. Je vous conseille d’utiliser que des bananes mûres pour cette recette et vos pancakes n’en seront que meilleurs.

Ingrédient

  • 2 bananes moyennes mûres
  • 2 oeufs
  • Une pointe de cannelle
  • Une pointe de poudre de vanille

Préparation

  • Dans un bol, écraser les bananes, inutile d’avoir une purée de banane lisse
  • Ajouter les 2 oeufs, la pointe de cannelle et de vanille en poudre et mélanger bien le tout.
  • Dans une poêle bien chaude légèrement huilée (ou beurrée), mettre une petite louche de pâte.
  • Laisser cuire jusqu’à ce que de petit bulle apparaissent, puis retourner.

Ready to eat!

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2 commentaires

  1. Bonjour,
    J’ai essayé cette recette récemment et impossible de retourner les pancakes ! La pâte était trop molle et sans consistance. Pour finir j’ai fait des œufs brouillés aux bananes, ce qui était bon aussi, mais qui n’était pas des pancakes !
    Avez-vous une idée de ce qui n’a pas marché et que je peux faire pour que ça fonctionne une prochaine fois ?

    • Bonjour,

      Je suis surprise car je fais ce pancake très régulièrement sans problème. Du coup, n’étant pas avec vous pour voir ce qui ne pourrait pas aller, peut être devriez-vous:
      1/ Avoir une poêle bien chaude (au début)
      2/ Laisser bien cuire la pâte. Ne retourner pas trop tôt. Soulever doucement sur le rebord pour voir si ça a bien pris.

      Voila, j’espère que ça ira mieux au prochain coup 🙂

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