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Snickers bio caramel de datte

Snickers bio #1Voici une recette de snickers healthy qui va plaire aux inconditionnels de cette barre au chocolat. Une fois que vous aurez goûté cette barre, je peux vous assurer que vous n’achèterez plus celles du commerce.

Les snickers classiques sont un concentré de glucose en tous genre, d’huiles hydrogénées et d’arômes artificiels. Heureusement, il n’est pas trop difficile de faire une version plus saine de cette barre de chocolat populaire avec des ingrédients naturels : de la pâte au beurre d’amande complète, un caramel de dattes et un enrobage de chocolat noir ou au lait.

La recette est rapide et le résultat excellent:

La pâte : 1 ère couche

  • 116 g de beurre d’amande complète bio
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable bio
  • 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco (moudre de la noix de coco râpée)

Dans un bol, mélanger le beurre d’amande complète, la farine de noix de coco et le sirop d’érable. Former une boule de pâte et étaler là sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Utiliser vos mains pour créer une forme rectangulaire uniforme. La placer au congélateur pour 30 minutes.

Pour le caramel de dattes : 2 ème couche

  • 12 dattes dénoyautées
  • Eau 1/2 verre
  • Une pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco, fondue

Mettre les dattes dénoyautées, le sel, la vanille et l’huile de noix de coco, et de l’eau dans le blender. Mélanger à grande vitesse jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et crémeuse.

Sortir la pâte du congélateur et étaler le caramel de dattes dessus. Prendre votre poignée de cacahuètes et les aligner en les enfonçant légèrement dans le caramel. Remettre le tout au congélateur pour 8 h.

Snickers Bio (Pate)

Pour l’enrobage de chocolat noir ou au lait :

  • 150 g de chocolat noir ou au lait
  • 2 cuillères à soupe d’huile de noix de coco

Faire fondre le tout au bain- marie.

Ressortir la pâte et la couper en barre de la taille et la forme que vous souhaitez. Préparer votre chocolat au bain-marie et y plonger les barres une par une. Les déposer sur la grille et remettre au congélateur un fois bien égoutées.

En raison des ingrédients de cette recette, ces barres vont fondre rapidement si on les laisse à la température ambiante trop longtemps.

Servir et déguster directement dès leur sortie du congélateur!

Pour plus de détails, vous pouvez également retrouver cette recette sur Youtube de Oum Naturel.

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