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Houmous de betteraves Bio

Houmous Betterave
Voici une recette colorée qui change du traditionnel houmous de pois chiches. Un houmous de betteraves crémeux et savoureux. C’est un snack parfait pour y tremper nos dips de légumes ou le manger accompagné d’une pita. C’est gourmand et sain en même temps.

Le citron, l’ail et l’huile d’olive contribuent à tempérer la saveur de la betterave. Ce houmous est également idéal pour faire le plein de vitamines et de minéraux.

Ingrédients:

  • 1 betterave de taille moyenne (légèrement cuite ou crue selon votre choix)
  • 260 g de pois chiches (trempés)
  • Le jus d’un citron fraîchement pressé
  • 1 gousses d’ail
  • 1 à 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
  • L’huile d’olive extra vierge bio
  • Sel, poivre

Recette:

  • Couper la betterave en cube et la placer dans votre robot avec une lame S, puis mixer.
  • Ajouter le reste des ingrédients (sauf l’huile d’olive, jus de citron et aromates) et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  • Verser l’huile d’olive petit à petit comme pour un houmous de pois chiches.
  • Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin. Ajouter du sel, du jus de citron, si nécessaire. S’il est trop épais, ajouter un peu d’eau.

Le houmous se gardera au réfrigérateur jusqu’à une semaine.

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3 commentaires

  1. Avatar
    Oum abdillah

    Salem alayki oukhty
    Pour la betterave c est une betterave cuite ou non
    Et pour les plus chiche c est ce tremper la veille
    Et ou acheter tu ta pâte de sésame minfadliki
    Jazaki allahou kheiran

    • Avatar

      Salam. Merci pour vos questions, en effet ce n’est pas précisé, je vais réctifier.
      Pour la betterave, cuite légèrement ou crue. elle passera au mixeur dans tous les cas.
      Pour les pois chiches, oui pré-trempés.
      Pour la crême de sésame, je l’achète en magasin bio.
      Régalez-vous bien:-)

      • Avatar
        Oui abdillah

        Baraka allahou fiki je vais l’essayer )
        in sha allah merci pour vos recettes sa m’aide beaucoup j ai pas trop d’inspiration

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