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Glace bio façon « Magnum »

Glace magnum bioPourquoi ne pas essayer de faire vos propres glaces bio? Faites vous plaisir avec cette recette bio sans lait et 100 % gourmande. Pour ma part, j’ai fait des mini-magnums, juste le temps de prendre quelques photos et il n’y en avait déjà plus !

Les ingrédients

Pour la glace:

  • 100 g de noix de cajou (laisser tremper 2 heures)
  • 120 g d’eau
  • 40 g d’huile de noix de coco (à faire fondre)
  • 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de sucre de coco
  • 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Glace magnum bioPour le nappage chocolat:

  • 60 g de cacao en poudre
  • 90 ml d’huile de noix de coco (fondu)
  • 4 cuillères à soupe de sirop d’érable

Préparation

Préparer votre glace:

  • Dans un blender puissant, mixer les noix de cajou, l’eau, l’huile de noix de coco, le sucre ou sirop d’érable et l’extrait de vanille. La consistance doit être crémeuse et lisse.
  • Faites couler la préparation dans des mini moules à glace.
  • Mettre le moule à glace au congélateur pour 4 à 6 heures.

moule glace maisonPréparer votre chocolat:

  • Faites fondre vos 90 ml d’huile de noix de coco à feu très très doux,
  • Une fois fondu, incorporez vos 60 g de cacao en poudre, puis vos 4 cuillères à soupe de sirop d’érable,
  • Sortez vos glaces du congélateur, puis les démouler,
  • Plonger vos glaces dans le chocolat fondu,
  • Posez vos glaces sur une surface plane quelques secondes,
  • Remettre rapidement au congélateur pour minimum 1 heure.

Régalez-vous bien …

Des questions ?

Si vous avez des questions ou des commentaires à faire, n’hésitez pas à utiliser le forum Oum Naturel dans la section qui convient.

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11 commentaires

  1. Merci pour cette recette que je pense tester trèèèèès prochainement ^^. Cependant, je pense utiliser directement de la purée de noix de cajou (achetée récemment), avez vous déjà essayé comme ça plutôt qu’avec des noix de cajou?

  2. As-Salamu’Alaykoum Wa Rahmatou Allah Wa Barakatou oukthy Barak Allahu Fik pour ton partage de recette
    Faut que je me trouve un moule ou des moules à glace maintenant

  3. Salut OumNaturel, où t’a acheté la moule pour tes glaces ? Ça l’air délicieux, je vais craquer je croyais !

  4. Attention, l’huile de coco n’est pas forcément bonne pour la santé. Pas meilleure que l’huile de palme où le beurre en tout cas (bcp de graisses saturées).

    • Pas bonne pour la santé? Bien au contraire ! 🙂
      Longtemps dénigrée en raison de sa richesse en graisses saturées, l’huile de coco est aujourd’hui reconnue comme une huile extraordinairement saine, car elle renferme des triglycérides à chaîne moyenne, des graisses utilisées très rapidement, qui ne sont pas stockées. Elle est également un aliment pilier de la diète cétogène, elle aide à lutter contre le cancer et la maladie d’Alzheimer, à perdre du poids, contrôler le diabète.. Bref… comme l’huile de palme, elle est décriée par des lobbys de producteurs d’huile européen et américain car elles font concurrences aux huiles produits par ces pays (Colza, Arachide, tournesol, Maïs, etc …)

      Pour plus de questions, de réponses et d’échanges, n’hésitez pas à visiter le forum OumNaturel

    • Les avis des médecins sont divergents a ce sujet j’en consomme depuis des années avec un contrôle annuel de mon cholestérol qui n’a jamais été aussi bon. De plus le recent article incriminant l’huile de coco ne m’a pas convaincu. Par ailleurs comme tout il ne faut pas en abuser et ces glaces seront bien plus saines que les industrielles. Je n’ai malheureusement pas de moule ou s’en procurer?

  5. Salam alayki oukhti,
    Ah faut trop que je me trouve un moule à glace pour le faire… hihihi )))

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