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Galettes de Saumon paléo

Des galettes rapide et facile à faire pour une repas prêt en moins de 20 minutes. Ces galettes de saumon Paléo sont à faible teneur en glucides, sans lait, sans gluten, sans sucre… elles accompagneront vos salades servies avec un guacamole par exemple.

Ingrédient

  • 500 g de saumon cuit émietté
  • 2 oeufs
  • 50 g de poudre d’amande
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 petit oignon coupé en dés
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de cumin
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe de ghee ou d’huile de noix de coco pour la cuisson des galettes

Préparation

  • Placer tous les ingrédients  (sauf le ghee ou l’huile de noix de coco) dans un grand bol et bien mélanger
  • A l’aide d’un emporte pièce, réaliser 12 petites galettes de saumon
  • Faites chauffer l’huile ou le ghee dans la poêle et faites cuire les galettes de saumon à feu doux. Cuire de chaque côté pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillante et prête à être retourner

C’est prêt, il n’y a plus qu’à servir et déguster.

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2 commentaires

  1. Salam aleykoum merci de partager vos recettes super gourmandes et tres reussi Allahi barek. Mon fils edt allergique aux oleagineux, qu’est ce qui remplace le mieux la poudre d’amande ?

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