Oum Naturel Santé & Bien-être au naturel
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10 min
10 min
Ingrédient
- 500 g de saumon cuit émietté
- 2 oeufs
- 50 g de poudre d’amande
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 petit oignon coupé en dés
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de ghee ou d’huile de noix de coco pour la cuisson des galettes
Préparation
- Placer tous les ingrédients (sauf le ghee ou l’huile de noix de coco) dans un grand bol et bien mélanger
- A l’aide d’un emporte pièce, réaliser 12 petites galettes de saumon
- Faites chauffer l’huile ou le ghee dans la poêle et faites cuire les galettes de saumon à feu doux. Cuire de chaque côté pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillante et prête à être retourner
C’est prêt, il n’y a plus qu’à servir et déguster.
Des questions ?
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À propos de l’auteure : Sadia Taous
Sadia Taous est naturopathe certifiée (CENA), infirmière diplômée d’État et diplômée en nutrition et micronutrition (DU Alimentation Santé Micronutrition, Université de Bourgogne ; Nutrition Micronutrition Clinique, Institut SIIN). Forte de 17 ans d’expérience dans le milieu médical, dont plus de 10 ans à l’hôpital, elle partage sur Oum Naturel ses recherches, recettes et conseils pour vivre plus sainement, et propose des consultations de naturopathie en ligne.
première fois je de découvre le cite en lisant le sirop d agave et le reste… Très intéressant..
Et je viens de prendre note des galettes de saumon.
J ai 83 ans et toujours intéressée par l’alimentation non transformée
Merci infiniment je continuerai avec ma cuillère à café de miel dans une tasse d eau et de citron le matin
D’accord merci. Et pour la graine de sésame ca peut le faire aussi ? Je peux la réduire en poudre ?
Cela pourrait aussi fonctionner si vous ne la mixez pas trop (à devenir liquide). Dites moi comment ça marche si vous le faites, cela m’intéresse d’avoir vos retours sur des alternatives que l’on peut partager aux autres intolérants 🙂
Salam aleykoum merci de partager vos recettes super gourmandes et tres reussi Allahi barek. Mon fils edt allergique aux oleagineux, qu’est ce qui remplace le mieux la poudre d’amande ?
Si ce sont tous les oléagineux, il faut se rabattre sur un farine ou chapelure standard à base de maïs par exemple. S’il n’est pas allergique aux pignons de pin, cela fera aussi l’affaire.