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Lait végétal de riz Bio

Lait végétal RizQu’il soit servi comme boisson ou versé sur vos céréales préférées, ce lait de riz convient aux personnes qui ne peuvent pas consommer des laits aux noix en raison d’allergie. Le lait de riz est plus digeste que le lait de soja , plus léger que le lait d’ amande et que d’ autres laits végétaux à base de noix.

Ingrédient :

  • 70 g de riz bio
  • 1 l d’eau filtrée ou eau de source
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de sirop d’érable
  • 1 cuillère à café d’huile de noix de coco
  • 1 sac filtre à laits végétaux

Préparation:

  • Faire tremper le riz cru durant la nuit et le faire cuire 3 minutes,
  • Rincer et égoutter le riz et le placer dans votre blender,
  • Ajouter l’eau, la cuillère à soupe d’huile de noix de coco bio, l’extrait de vanille et la cuillère à café de sirop d’érable.
  • Mixer le tout et le filtrer,
  • Placer le sac à lait végétal dans un grand bol et verser lentement dans le lait. Pour obtenir la totalité du lait, vous aurez besoin de presser un peu le sac. Cela ne prend que quelques minutes.

Lait végétal RizQue faire avec l’okara qui reste dans le fond du sac à filtre ?

Vous pouvez utiliser l’okara très riche en fibres solubles et en minéraux (l’okara est le résidu qu’il nous reste dans le sac à filtre lorsque l’on fait un lait végétal maison) pour faire des biscuits ou muffins, craquelins, croquettes salées ou vous pouvez même le déshydrater, puis le mélanger jusqu’à faire de la farine.

Voilà, c’est fini, vous n’avez plus qu’à le mettre dans une bouteille en verre et le conserver au frais. N’oubliez pas de secouer la bouteille avant utilisation, le lait de riz se conserve 4 jours au frigo.

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4 commentaires

  1. Salamou alayki oukhty ahh une vrai mine d’or ton blog je suis pas déçu. Je vais testé ce lait in chaa allah car c un des rare lait végétaux que j’aime bien. Quel riz me conseille tu d’utiliser ?

    • Wa 3aleyki salam.
      Merci beaucoup. IL y a aussi le forum si tu ne l’as pas encore testé 🙂
      Il n’y a pas de contrainte. Tu peux utiliser le riz que tu veux. Ce permet aussi de jouer et changer un peu sur le goût du lait.
      En règle générale, j’utilise un riz blanc basic bio.

      • Salamou alayki je vien seulement de voir ton msg, aussitôt lu aussitôt inscritr au forum lol.
        Merci pour ta reponse, que pense tu de faire ce lait ac du riz complet, ca peu le faire ?

        • Salam. Oui, le forum est pratique car il permet de faire profiter tout le monde des questions/réponses. ne pas hésiter à l’utiliser pour vos questions 🙂
          Pour le riz, tu peux tenter avec du complet ca devrait fonctionner, et dis moi ce que ca donne 🙂

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