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Crêpe bio au lait de coco (Sans gluten)

Crêpe au lait coco sans glutenVoici une recette de crêpes que vous allez  adorer ! Ces crêpes sont souples et moelleuses, vous ne ferez pas la différence avec des crêpes traditionnelles.

Cette recette est sans gluten et sans produits laitiers, elle est facile et rapide à faire.

Ingrédient:

  • 2 œufs frais
  • 400 ml de lait de coco
  • 8 cuillères à soupe de farine de riz (ou de maïzena)
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille naturel ou 1 demi-gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sucre bio non raffiné ou du sucre de coco ou d’édulcorant naturel bio (facultatifs)

Crêpe au lait coco sans glutenPréparation:

  • Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.
  • Lorsque la poêle est bien chaude verser une louche de pâte
  • Faire cuire pendant 1 ou 2 minutes.
  • Retourner la crêpe et faire cuire l’autre côté pendant 1 ou 2 minutes.

Servir avec la garniture de votre choix.

 

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2 commentaires

  1. Bonjour, je viens de tester . Elles sont plus fragiles que les crêpes avec gluten, par contre, j’ai beaucoup aimé la légèreté et un bon goût. Surprise en bien surtout depuis que je suis devenue intolérante au gluten et que j’adore les crêpes. Merci pour cette recette.

    • Bonjour. Je suis ravie qu’avec cette recette vous puissiez continuer à manger de bonnes crêpes ! Vous pouvez tenter d’y ajouter un peu de crème de coco (plus gras) si vous les préférez moins fragiles.

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