Crème glacée à la banane bio

banane-ice-creamComment faire une crème glacée crémeuse avec un seul ingrédient ? Avec de la banane bien sûr.

La recette est aussi simple que la liste des ingrédients, tout ce que vous avez à faire est de peler et congeler des bananes mûres, puis les mélanger dans un robot ou un blender puissant. Vous vous retrouverez avec une crème glacée lisse et onctueuse.

Avec cette base de crème glacée à la banane, vous n’aurez pas besoin de machine à glace. Vous pouvez laisser libre court à votre imagination en associant vos fruits de saison préférés et la garniture de votre choix : chocolat, noisette, noix, dattes etc…

Ingrédients

  • Seulement 4 bananes moyennes mûres

Préparation

  • Prendre des bananes mûres et les couper en trois de manière uniforme,
  • Mettre les bananes dans un sac de congélation,
  • Congeler les morceaux de banane pendant au moins 2 heures, mais une nuit serait l’idéal,
  • Mettre les morceaux de banane congelés dans un robot ou dans un blender puissant (J’utilise le blender Omniblend V),
  • Mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

Les bananes vont prendre quelques minutes pour atteindre une texture de crème glacée, donc soyez patient. Vous pouvez manger la crème glacée immédiatement ou bien la congeler sans aucun problème.

Quelques variantes de crème glacée à la banane bio

Crème glacée à la banane chocolat et noix de coco

La recette est la même que celle du dessus. Vous ajouterez simplement deux cuillères à soupe de cacao et mixer l’ensemble. Servir en saupoudrant d’un peu de noix de coco râpée.

Crème glacée à la banane fraisebanane-ice-cream-fraise

La couleur est magnifique et la recette simple : des bananes congelées et des fraises
congelées et quelques gouttes d’extrait de vanille ou poudre de vanille bio. Mixer l’ensemble au blender et servir en saupoudrant de quelques copeaux de chocolat.

Crème glacée au beurre de cacahuète

Prendre 4 grosses bananes bien mûres congelées. Mixer dans un premier temps ces bananes congelées seules. Lorsque la crème est bien lisse et crémeuse, ajouter alors le beurre de cacahuète et mélanger à nouveau.

Cette crème glacée est ma préférée, j’y ajoute quelques morceaux de dattes.

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5 commentaires

  1. Avatar

    Bonjour, n’y a t- il pas de risques à recongeler les bananes?

    • Avatar

      Bonjour.

      En principe, cela est possible et sans risque pour la santé. Je le fais depuis des années, sans problème. La qualité du fruit pourrait se détériorer légèrement. L’idéal serait d’utiliser la quantité de fruits nécessaires pour faire la glace que l’on veut manger (immédiatement).

  2. Avatar

    Bonjour, en effet j’ai découvert cette glace chez quelqu’un qui en avait préparé en passant les morceaux de banane congelés à l’extracteur de jus, un régal !
    J’ai pu le refaire chez moi au blender, j’ai ajouté un peu d’eau ou de lait végétal pour “aider” au mixage, j’ai obtenu une glace un peu plus liquide mais toute aussi délicieuse 🙂

  3. Avatar

    on peut le faire avec des abricots par exemple ?

    • Avatar

      Pour cette recette, j’utilise la banane pour faire une glace crémeuse. Avec l’abricot seul, impossible d’obtenir le crémeux. Vous pouvez par contre en incorporer dans cette recette en plus de la banane.

      Pour plus de questions, de réponses et d’échanges, n’hésitez pas à visiter le forum OumNaturel

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